现场揭秘“小神兽”们的校园食堂是啥样

发表时间:2021-09-13

  生熟食分开存放、增设刀具消毒柜、加装摄像头……随着南京师范大学滨湖实验学校蠡湖小学部、无锡市稻香实验小学等6所新建、改扩建学校食堂正式投入使用,不少食堂厨房焕然一新。

  水秀中学新食堂本学期投入使用,总投资500万元,建筑面积近600平方米。食堂工作人员正在忙碌的准备着当天的午餐。

  经一周试运行,新食堂已全面完成人员适岗、设备调试等前期工作。目前,用餐秩序正常,师生满意度高。

  该校综合服务中心工作人员介绍,所有食材由苏南学校食材配送有限公司统一配送,所有设施设备进入食堂后也都会经过粗保洁、精保洁以及多次高温消毒,确保干净安全。

  相关工作人员介绍,食堂严格按照五常法的管理制度,做到常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常自律,从细节入手,杜绝一切安全隐患。

  东校区食堂占地面积约210平方米,内部科学合理进行功能分区,硬件设施按标准配齐配足,仓库、素加工区、荤加工区、烹饪间、备餐间、洗消间等一应俱全。

  该校食堂建筑面积为1900平方米,按照36个班级规模添置厨具、餐具等设施设备。

  该校相关工作人员介绍,食堂规划了烹饪间、粗加工区、洗碗间、分饭间、预进区等区域,能同时满足1500余人进餐。

  食堂内部按加工流程分区,蒸箱、消毒柜、保洁柜、留样冰箱等设备齐全,开学前已按照师生人数配足配齐食堂工作人员。

  “我们将以公办学校食堂自办全覆盖为新起点,继续推动省、市‘阳光食堂平台’建设与运用。”区教育局相关负责人介绍,他们将进一步规范学校食堂管理,确保学校食品质量和卫生安全,提升师生、家长和社会满意度,为学生健康成长保驾护航。万众118图库彩图总站


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